Descrizione

Pastura dal colore bruno chiaro con una macinatura media e altrettanto medio potere legante. L’ interno è stato inserito un succulento ed originalissimo aroma al formaggio con un’abbondante quantità di crisalide macinata: queste caratteristiche la rendono particolarmente indicata per tutte le gare che si svolgono in fiumi dove sono presenti cavedani e barbi. Impiego: Ottima se utilizzata in corrispondenza alla pesca a bolognese e al fine di veicolare grosse quantità di esche sul fondo.